供奉祖先的。人要是吃了猪头肉，主要是猪鼻子的部分，晚上睡觉是要打鼻鼾的。
猪脸肉也不能吃，上面有很多不干净的东西。叶阿奶不知道什么是淋巴，但她牢记娘家长辈教下来的规矩，不给孩子吃猪头肉。
说来也是奇怪，猪耳朵明明属于猪头的一部分，但在叶阿奶的观念里，猪头肉是猪头肉，猪耳朵是猪耳朵，二者是不搭嘎的。孩子不能吃猪头肉，却能吃猪耳朵。